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监督指导到位 确保餐饮安全----张浦分所积极开展冬季集体食堂餐饮安全专项检查

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监督指导到位 确保餐饮安全----张浦分所积极开展冬季集体食堂餐饮安全专项检查

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【摘要】:
2013-01-2411:09:23 来源:公共卫生科     作者:陈曼丽 根据昆卫监[2013]5号文件的通知,张浦分所迅速策划,分两组于1月18日起对辖区内集体用餐配送单位、企事业单位食堂、学校食堂和工地食堂等餐饮服务单位进行了专项检查。 检查中采取督查与指导并举的方式,对各单位是否食用高危食品、从业人员健康证、食品生产经营过程的卫生状况、食品留样、清洗消毒、索证登记等各方面进行督查,对发现

2013-01-24 11:09:23

 

来源:公共卫生科     作者:陈曼丽

 

根据昆卫监[2013]5号文件的通知,张浦分所迅速策划,分两组于1月18日起对辖区内集体用餐配送单位、企事业单位食堂、学校食堂和工地食堂等餐饮服务单位进行了专项检查。

 

检查中采取督查与指导并举的方式,对各单位是否食用高危食品、从业人员健康证、食品生产经营过程的卫生状况、食品留样、清洗消毒、索证登记等各方面进行督查,对发现问题单位现场开具检查笔录和卫生监督意见书,责令限期整改,指导各单位加强警惕自律,严格把控餐饮各个环节的卫生水准,做好冬季各方面食品安全工作,以确保群众健康平安地度过春节。

 

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